Entkoffeinierter Kaffee “LowCof“

Entkoffeinierter Kaffee “LowCof“

Der entkoffeinierte Honduras Kaffee besteht aus 100 % Arabica-Bohnen und wird mithilfe des schonenden CO2-Verfahrens entkoffeiniert. Bei dieser Methode werden die Kaffeebohnen zuerst in einem großen Tank mit Wasserdampf behandelt, um ihre Poren zu öffnen. Nach einer kurzen Wartezeit wird die Kammer unter Druck gesetzt und das CO2 wird hinzugefügt, wodurch die Koffeinmoleküle gebunden und entfernt werden. Nach dem Entkoffeinieren werden die Bohnen getrocknet.

Im Gegensatz zur lösungsmittelbasierten Entkoffeinierung, bei der Lösungsmittel wie Dichlormethan oder Ethylacetat verwendet werden, kommen bei der CO2-Methode keine chemischen Lösungsmittel zum Einsatz. Dies ermöglicht den vollen Geschmack und die Aromen des Originalkaffees zu erhalten, während das Koffein entfernt wird.

Der entkoffeinierte Honduras Kaffee ist eine gute Wahl für Kaffeeliebhaber, die den vollen Geschmack genießen möchten, aber auf Koffein verzichten wollen.

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