Unser Essen

Haben Sie sich schon einmal überlegt, was alles passieren muss, bis der Weizen als Semmel, Spätzle oder Bulgur auf unserem Teller landet? Gibt es wirklich Kühe, die Milch geben, welche trotz Laktoseintoleranz besser verdaulich ist? Was unterscheidet regionale Erzeugnisse von denen aus dem Discounter? Antworten auf diese Fragen finden Sie auf 240 Seiten im Buch "Unser Essen".

In unterhaltsamen Reportagen, die mit dem renommierten Dr.-Georg-Schreiber-Medienpreis ausgezeichnet wurden, gibt Autorin Steffi Brand Einblicke in die Produktion von Krapfen, Gin & Co. 54 Erzeuger aus dem Augsburger Land hat sie hierfür besucht und befragt.

Wissenswerte Fakten zu Tradition und Nährstoffgehalt ergänzt Diplom-Ökotrophologin Alexandra Hiebl vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Und was wäre ein Buch über Ernährung ohne leckere Rezeptideen? Diese stammen von Rosemarie Weber, die dem Augsburger Ortsverband des DHB Netzwerk Haushalt vorsteht.

Großformat, 30,5 x 24 cm, broschiert