Geschmack der Kindheit

Geschmack der Kindheit

Ein Lese- und Kochbuch aus Bayerisch-Schwaben –
mit echten Geschichten, traditionellen Rezepten, biografischen Einblicken und fundierten Beiträgen von Fachleuten.

Der Duft von Röstzwiebeln, frisch gebackenem Brot und goldbraunen Dampfnudeln mit Vanillesoße – das sind Gerüche, die Erinnerungen wecken. Dieses Buch führt zurück in die Küchen der Kindheit zwischen 1930 und 1960: in eine Zeit, in der auf Holzherden gekocht, am großen Tisch gemeinsam gegessen und erzählt wurde.

In Gesprächen mit Menschen aus Bayerisch-Schwaben und dem Allgäu entstehen lebendige Bilder einer Alltagswelt, die heute fast verschwunden ist: von Sonntagsbraten und Vorratskellern, von Zeiten des Mangels und Momenten des Überflusses, von Festtagen, kleinen Freuden und dem Alltag dazwischen.

Mit ihren Geschichten und Rezepten zeigen die Erzählerinnen und Erzähler, dass Essen immer mehr war als Nahrung – es war Ausdruck von Gemeinschaft, Trost und Heimatgefühl.